マグロ丼寒天 つゆのせ(おすすめ寒天レシピ)

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マグロ丼寒天 つゆのせ(おすすめ寒天レシピ)

マグロ丼味付けに利用できる、とっても便利な寒天 つゆを使ったレシピです。


寒天 つゆ レシピ

 

材料

 

粉寒天・・・小さじ1(2g)
水・・・360ml
めんつゆ(2倍希釈用)・・・120ml
青海苔・・・適量

 

 

作り方

 

ナベに粉寒天と水を入れて火にかけ、煮溶かす。
沸騰したら弱火で2分ほどかきまぜ
めんつゆを入れて、ひと煮たちさせる。
火を止めて青海苔を適量混ぜる。
荒熱をとったら容器に入れて冷蔵庫で固める。

 

 

柔らかめの寒天ができあがります。
味はめんつゆなので、結構何にでも使えます。

 

 

マグロ丼は、ご飯の上に、マグロの刺身と大葉、大根を盛り付けて
その上に寒天 つゆをのせました。
きざみ海苔やかいわれなどお好きなものを盛り付けてください。

 

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