焼きしいたけのおから詰め レシピ

焼きしいたけのおから詰め レシピ

okara-shitake.jpg秋の肉厚な椎茸とおからで簡単に作れる、絶品ダイエットレシピです。

「ポタジエ」の野菜スイーツパティシエ 柿沢安那さんのレシピです。
椎茸のうまみが効いてます☆

 

 

材料:
しいたけ 6個
生おから 80g
パルメザンチーズ 15g
たまご 1個
塩・こしょう・ごま油

 

 

焼き椎茸のおから詰めの作り方:
しいたけは、いしづきを切り、軸を根元から切る。
軸は2mmの角切りにする。
椎茸のかさの部分に飾り包丁を入れる。

 

熱したフライパンに油をひかず、かさを下にして椎茸を焼き、
焼き色がついたら裏返して両面焼いて皿に取り出しておく。

 

フライパンにごま油を熱して軸をいれや黄色が付くまで痛め、
おからとパルメザンチーズを加え、いるように炒め
塩コショウで味をととのえる。

 

ボウルに移し、たまごを加えて混ぜ合わせ、焼いたしいたけに詰める。

 

熱したフライパンに詰めた面を下にして焼き色が付くまで焼く。

 

 

高たんぱく、低カロリーのメニューで、短時間でできるので、お勧めします!

 

柿沢安那さんさんの著書
[からだが喜ぶ やさしい野菜図鑑]
には、こんな素敵な野菜を使ったアイデアレシピが載っていて、
野菜への愛がいっぱい詰まっています。
美味しい野菜を作る農家さん情報も。
野菜を使ったスイーツのレシピも、もちろん!掲載されています。

 

柿沢さんがパティシエをしている
中目黒の野菜ケーキのお店 【ポタジエ

 


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