焼きしいたけのおから詰め レシピ

秋の肉厚な椎茸とおからで簡単に作れる、絶品ダイエットレシピです。

「ポタジエ」の野菜スイーツパティシエ 柿沢安那さんのレシピです。
椎茸のうまみが効いてます☆

材料：
しいたけ　6個
生おから　80g
パルメザンチーズ　15ｇ
たまご　1個
塩・こしょう・ごま油

焼き椎茸のおから詰めの作り方：
しいたけは、いしづきを切り、軸を根元から切る。
軸は2mmの角切りにする。
椎茸のかさの部分に飾り包丁を入れる。

熱したフライパンに油をひかず、かさを下にして椎茸を焼き、
焼き色がついたら裏返して両面焼いて皿に取り出しておく。

フライパンにごま油を熱して軸をいれや黄色が付くまで痛め、
おからとパルメザンチーズを加え、いるように炒め
塩コショウで味をととのえる。

ボウルに移し、たまごを加えて混ぜ合わせ、焼いたしいたけに詰める。

熱したフライパンに詰めた面を下にして焼き色が付くまで焼く。

高たんぱく、低カロリーのメニューで、短時間でできるので、お勧めします！

柿沢安那さんさんの著書
[からだが喜ぶ やさしい野菜図鑑]
には、こんな素敵な野菜を使ったアイデアレシピが載っていて、
野菜への愛がいっぱい詰まっています。
美味しい野菜を作る農家さん情報も。
野菜を使ったスイーツのレシピも、もちろん！掲載されています。

柿沢さんがパティシエをしている
中目黒の野菜ケーキのお店　【ポタジエ 】