こんにゃくダイエット方法
食物繊維が多く、カロリーが低い（100g 5kcal）ことでダイエット食材として重宝されるこんにゃく。ダイエット成功談やこんにゃくダイエットのやり方、ダイエットに役立つ美味しいこんにゃく料理レシピなどについてご紹介します！
こんにゃくはグルコマンナンという食物繊維が豊富で、一緒に食べた脂肪や糖の吸収を抑制してくれます。また腸内環境を整えてぽっこりお腹の解消に役立ちます。
みんなのこんにゃくダイエット 口コミ
こんにゃくダイエットをやってみた人たちの口コミや成功談をご紹介します。
お酒の後にラーメンが食べたくなっちゃう人、その太る元になるラーメンを時々こんにゃくラーメンにするだけでも痩せられるかもしれません。
こちらのブログの男性は、週に1度大好きな麺を糸こんにゃくにして、72kgから64kgのダイエットに成功しています。
テレビ（得する人損する人）では、番組では、3人の女性芸能人がこんにゃくダイエットに挑戦。
１日3食のうち1食をこんにゃくダイエット料理に置き換えて、1週間で体重マイナス2.6kg、ウエストは9cmも細くなるという結果でした。
ツイッターなどでも話題になっています。
茹でしらたき（糸こんにゃく）ダイエット中(´・ω・`) 飽きてきたからナポリタンのソースをかけて食べてる 炒めたらさらに美味しいかもな 体重はゆっくり減ってきたぞ 空売りの敵逆日歩も発生しないしダイエットは安心してできるな
— 株汁さん♨ダイエット中 (@kabujiru) 2018年8月18日
空腹にはこんにゃくダイエットに限る
— はるた (@harutamaaaaa_) 2018年8月14日
元記事200ふぁぼありがとうございます😊@PredatorRat_ のこんにゃくダイエットと美肌のコラーゲンドリンクでお腹周りに肉つかないように頑張った！
— 春原このみ@8/28cupia撮影会 9/2コミトレ売り子 10/14 RQ (@konomisotechnic) 2018年8月5日
ちなみに台場のグランドニッコー東京のナイトプールです。
シャワー室やシャンプーなどもあって、コミケ帰りにもピッタリです(ﾟ∀ﾟ)
水温も快適！ pic.twitter.com/gDKG5yEOkE
アイスを冷やした刺身こんにゃくに替えてマイナス5キロに成功した人も！食前のこんにゃく食べにもなっていて食事量も減らせそうですね。
倉田真由美（漫画家）
体重：67.0kgから64.9kg・・・2.1kg減！
ウエスト：84.8cmから82.8cm・・・2.0cmサイズダウン！
松丸ホルモン（芸人）
体重：78.7kgから76.1kg・・・2.6kg減！
ウエスト：104.8cmから98.8cm・・・6cmサイズダウン！
犬童舞子（ぽっちゃりアイドルグループPottya）
体重：66.4kgから64.0kg・・・2.4kg減！
ウエスト：89.1cmから79.6cm・・・9.5cmサイズダウン！
こんにゃくダイエット方法 3種
食前に食べる
食前にお水と一緒にこんにゃくを食べるダイエット方法です。こんにゃくに含まれるグルコマンナンという食物繊維が胃の中で膨らみます。満腹感が得られるので、食べる量を減らすことができるというやり方。満腹感が感じられるまでは10分ほどのタイムラグがあるので、食事の少し前に食べるのがポイントです。
粉末のこんにゃくを飲み物に溶かして飲むと簡単です。お腹がいっぱいでも食欲が勝って食べちゃうタイプの人には向かないかもしれません。粉末こんにゃくは、食前の利用だけじゃなく、味噌汁・スープなどの汁物に入れたり、とろみ素材に使ったりして食事での食物繊維摂取を増やすためにも使えます。（とりすぎには注意）
3食のうち1食を蒟蒻料理に置き換える
こんにゃくダイエットといえば、1日1食をこんにゃくダイエット料理に置き換えるのが一般的なやり方です。この方法なら普段の食生活から大きく離れないので、続けやすいのがグッドポイント。得する人損する人でも1週間のこんにゃくダイエットが紹介されていました。（家事えもんのこんにゃくダイエット1週間レシピ）
おかずのメイン食材に使ったり、麺の替わりに使ったり、工夫次第でいろいろ美味しく食べられます。ダイエット成功談でも紹介しましたが、週1程度お酒の後のラーメン／うどんをこんにゃく麺することで10kgもの減量が叶った男性もいます。
1日1食をこんにゃく粉入りプロテインドリンクに置き換える
これは、うしじまいい肉さんのこんにゃく粉ダイエットです。こんにゃくダイエットについてツイッターを調べているとうしじまいい肉さんの名前が度々登場してきます。コスプレイヤーさんで、クビレがとっても魅力的です。彼女のツイートを見た人たち（アカウントは現在凍結中）の間で話題になったこんにゃくダイエット方法です。
やり方は、こんにゃく粉3gを入れたプロテインドリンク＋無調整豆乳、または野菜ジュースを1日1食に置き換えるというもの。1ヶ月間のこんにゃくダイエットで60kg→53kgになったそうです。ダイエットだけじゃなく、ステッパーを40分とウエストを締めるため膝をついての腹筋ローラーを100回というハードな内容ですけれど。ステッパー40分だけならテレビを見ながらできそう。
こんにゃく料理（ダイエットレシピ）
得する人損する人、家事えもんのこんにゃく1週間レシピ
１日目：汁なしこんにゃく担々麺
材料
しらたき 約200g
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
肉味噌の材料
鶏むねひき肉 80g
長ネギの白い部分 40g（20cm）一部は白髪ねぎにする
しょうゆ 小さじ1/4
味噌 小さじ2
酒 大さじ1
おろしにんにく（チューブ） 小さじ1/4
こしょう 少々
トッピングの材料
にら 約30g
ミニトマト 2個
ラー油 適量
作り方
しらたきの水を切り（さらにレンジ加熱するのがおすすめ）、食べやすく切って鶏ガラスープで和える
ひき肉、ネギを炒め、調味料を加えて肉味噌を作る
しらたきを器に盛り、刻んだニラ（生）を乗せ、肉味噌を盛り付ける
白髪ねぎ、カットしたトマトをトッピングしてラー油を回しかける
２日目：こんにゃくレタスロール
材料
糸こんにゃく 100g
レタス 1/2個
ネギ 30g
鶏ムネひき肉 80g
はんぺん 20g
しょうが 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
粗挽きこしょう 少々
塩 少々
作り方
糸こんにゃくを食べやすくカットする
レタス以外の材料を全て袋に入れてもみ混ぜる
袋の端を切ってレタスのすき間に絞り出して入れていく
ふんわりとラップをかけて６００Wのレンジで４分加熱する
３日目：こんにゃくユッケ
板こんにゃく（黒） 150g
マグロ 60g
万能ネギ 1本
きゅうり 1本
焼肉のたれ 大さじ1
白ごま 小さじ1/2
卵黄 1個
作り方
こんにゃくをフォークで細くそぐ（切るより味が入りやすい）
こんにゃくとひたひたの水を入れて600Wのレンジで３分加熱後水洗いして臭みをあとる
こんにゃくとマグロを合わせて万能ねぎ（小口切り）と焼肉のタレで和える
きゅうりの千切りを敷いた上に和えたこんにゃくを乗せ、卵黄と白ごま、万能ネギをトッピング
４日目：きなこもち風こんにゃく
材料
板こんにゃく（白） 150g
きな粉 大さじ1
黒蜜 大さじ1
作り方
こんにゃくをスプーンで一口大にそぐ
こんにゃくとひたひたの水を入れて600Wの電子レンジで３分加熱後水で洗う
水気を切って器に盛りつけ、黒蜜ときなこをかける
５日目：こんにゃくロウスー
材料
板こんにゃく（黒） 150g
ピーマン 2個
鶏ムネ肉 50g
味付きメンマ 30g
ごま油 小さじ1/2
調味料の材料
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
水 大さじ1
作り方
調味料の材料を全て混ぜておく
こんにゃくをフォークで細くそぎ、くさみが気になれば塩もみして水洗い
そいだこんにゃくをフライパンで乾煎りする
細切りにした鶏むね肉とピーマン、メンマを炒め合わせる
鶏肉に火が通ったら混ぜておいた調味料を入れて炒め合わせ、最後にごま油を混ぜる
６日目：こんにゃくナムル
材料
板こんにゃく（黒） 150g
トマト 1個
もやし 50g
味付きメンマ 35g
中華だしの素 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
塩 少々
作り方
こんにゃくをフォークで細くそぎ、こんにゃくとひたひたの水を入れて電子レンジで３分加熱して水洗いし、臭みをとる。
もやしを600Wの電子レンジで４０秒加熱する
くし形に切ったトマトと全ての材料を混ぜ合わせて器に盛る
７日目：イタリアン爆弾こんにゃく
材料
板こんにゃく（黒） 150g
ひきわり納豆 1パック
レタス 1/4個
トマト 1/2個
味付きメンマ 40g
万能ネギ 1本
卵黄 1個
粉チーズ 小さじ1
ソースの材料
トマト 分量から20g
オリーブオイル 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
添付納豆のタレ 1パック分
塩 少々
粉チーズ 小さじ1/2
作り方
こんにゃくはみじん切りにしてひたひたの水と一緒に600Wの電子レンジで３分加熱して水洗いし、臭みを取る
トマト20gをみじん切りにしてつぶし、ソースの材料を混ぜる
みじん切りにしたレタス、トッピング用トマト（みじん切り）、その他トッピング用の材料をみじん切りのこんにゃくの上に盛り付け、卵黄をのせてソースをかける
冷凍こんにゃく
こんにゃくは冷凍すると水分がなくなってお肉っぽい食感になります。
作り方は、板こんにゃくを薄くスライスしてジッパー付きの袋などに入れて１晩冷凍庫で凍らせます。自然解凍か流水解凍してキッチンペーパーで水分をしっかりとれば準備完了です。例えば鶏ガラスープのもとに漬けてから味付けをすれば鶏肉風になります。味はしっかりつけるのが美味しく食べるコツです。
3ヶ月で20キロ痩せた美魔女が選んだ蒟蒻レシピ3選
たこ焼き風
（Cookpad かえかえこさん）材料
こんにゃく 1袋
めんつゆ 大さじ１
（おたふく）ソース
マヨネーズ
かつお節
作り方
- こんにゃくをサイコロ上にカットしてゆでるか、電子レンジで加熱してから水洗いしてくさみをとる
- こんにゃくを乾煎りする
- 水分が飛んだら、めんつゆを加え汁気を飛ばす
- 器に盛り、ソースとマヨネーズかつお節をかける
なんちゃってすき焼き
（Cookpad Noraaさん）材料
糸こんにゃく １パック
豚コマまたは牛コマ ５０ｇ
人参 ５ｃｍ程度
玉ねぎ １/４ヶ
しめじ 半パック
砂糖 大さじ１
醤油 小さじ２
粉末かつおだし 半パック（５ｇ）
油 少々
片栗粉 少々
卵黄 １ヶ
ねぎ お好みで
作り方
- 糸こんにゃくを下ゆでして食べやすくカットする
- 肉を炒めて塩こしょうし、糸コン、千切りにした野菜を炒め合わせる
- 砂糖、醤油、粉末かつおだし、熱湯をひたひたに入れて水分を少し飛ばしてからとろみをつける。
- 器に盛り付けて中央に卵黄を落とし好みでネギを散らす。
凍りしらたき酸辣湯（サンラータン）
（Cookpad まっきーのうてぃさん）材料
しらたき１パック(200ｇ）
キムチお好み
わかめお好み
長ネギお好み
たまご１個
中華風スープ２カップ
めんつゆ 小さじ３
酒大さじ１
塩、胡椒適宜
水溶き片栗粉大さじ１ずつ
酢大さじ１
花椒（あれば） 少々
作り方
- しらたきは買ってきた袋のまま冷凍庫で凍らせ、流水で塩もみしながら解凍し食べやすい長さに切る
- 中華スープと酒を沸かし食べやすくカットしたキムチ、わかめを入れて煮る
- めんつゆ、塩こしょう、酢で調味し、味見をして、よければ片栗粉でとろみをつける
- 溶き卵を流し入れてみじんぎりのネギを散らす
こんにゃくダイエットのあれこれ
生芋こんにゃくなら美容にも効果
こんにゃくには水分保持力が大きいセラミドがたっぷり含まれています。お肌にもセラミドは大切です。セラミドを含むことでもこんにゃくは美容にいい食材といわれているんです。
ただし、注意してほしいのが、セラミドはこんにゃく芋の皮に多く含まれているということ。通常のこんにゃくは皮を除いたこんにゃく芋の粉末を使ったものがほとんどです。
セラミドを摂りたいなら「生芋」こんにゃくを食べましょう。生芋こんにゃくは皮ごと使用しているのでセラミドたっぷり！パッケージに生芋と書かれているもの、原材料にこんにゃく粉ではなくこんにゃく芋と書かれているものが生芋こんにゃくです。
こんにゃくダイエット商品
こんにゃく、しらたき（糸こんにゃく）などのほか、タレ付きのこんにゃく麺などがスーパーでも手軽に買うことができます。
普通のこんにゃくとは違った種類のこんにゃく芋を使った乾燥しらたき「ぷるんぷあん」（日本での商品名）はイタリアで「ゼンパスタ」（海外での名前）という名前で大ヒット！成城石井や通販で買えます。乾燥しらたきですが、通常のしらたきと原料も違っていて、ソースも麺にわりとよくからみます。下の写真はジェノベーゼにしました。
ぷるんぷあんは柔らかさを保つために水あめを吹き付けてありますので、戻すときによく洗って糖質を落としましょう。軽く水あめを残すようにすると甘さが美味しく感じられますよ。
通販などでも、米こんにゃく、こんにゃくを混ぜた麺で作ったラーメン、グルコマンナン（こんにゃくの食物繊維だけをとりだしたもの）のサプリメントなどが入手可能です。
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食べ過ぎに注意（腸閉塞の恐れも）
こんにゃくの食物繊維、グルコマンナンは腸内環境を整えたり、脂肪の吸収を抑えてくれるなどダイエットに嬉しい効果をもっています。
ただし、食べ過ぎると腸閉塞を起こすおそれもあります。グルコマンナンが腸に詰まってしまうことで起こるのだそうです。特に粉末のこんにゃくを溶かして飲む場合は、手軽に沢山の量を摂取できるので気をつけましょう。1日あたりのこんにゃくの適正摂取量は約250g（こんにゃく１枚分程度）です。粉末は3g程度までにとどめましょう。
便秘を解消したい人も食べすぎないように気をつけて健康的にダイエットしたいですね。
