カロリーコントロール小技集

暖かいご飯が冷める時にできる成分がレジスタントスターチです。
冷めた主食の中の消化されにくいでんぷんのことで、難消化性でんぷんともいいます。
加熱されたでんぷんは、小腸に届くまでに消化・吸収されてしまうのですが、消化されにくい構造に変化したでんぷんは、大腸まで運ばれ排出されます。
食材としては、ご飯、パン、麺類や芋、豆など。

ごはんに雑穀を混ぜて炊くのはよくあるけれど、さらに０カロリー・高ミネラルトリオを加えた、まさに減量に最適な食材"メタボブレンド"。
キノコ類や海藻類を追加することで、エルゴステリン、フコイダン、アルギニン酸など滋養とダイエット、美容に嬉しい成分が追加された珍しい配合の雑穀米です。

ご飯のカロリーオフとともに、たくさんの栄養が手軽に摂れます。

なかでも、わたしの注目食材は、まいたけ。
舞茸には、お腹痩せに最適なキノコキトサンだけでなく、他のキノコにはない、マイタケDフラクションとマイタケＸフラクションという成分が入っているんです。

ワカメや昆布などの海藻類は、0カロリー食品である上に、ミネラル等を豊富に含んでいる、優秀な食材です。
糖分と海藻をうまく摂取するのがおすすめです。

鶏肉そのものの油だけを使って作る揚げない唐揚げ（からあげ）のダイエットレシピです。

おからをお米と一緒に炊き込んで、ごはんをカロリーオフするダイエットレシピです。

天ぷらは、焼いてカロリーダウンすることができます。

なんとエネルギー量（カロリー）を算出してくれるダイエット向けなお料理はかりがあるんです。

食物繊維が豊富で、カロリーもほとんどない蒟蒻を使ってご飯をカロリーオフしましょう。

ダイエット中は、低カロリーでたんぱく質豊富な豆腐をごはん代わりにアレンジ！

ごはんをカロリーオフしながら食物繊維がたくさん摂れる切干大根を使ったレシピです。