寒天よせおしゃれサラダ

寒天よせおしゃれサラダ

寒天のサラダ.jpgまるでケーキみたいなカラフルサラダ。

牛乳パックを使ってちょっと素敵に寒天を使ったサラダを作ってみました。
パーティーにもおすすめですよ。
ダイエットレシピとは思えない一品です。

 

 

材料(2人分)

 

プチトマト 8個
アボカド 半分
(レモン)
カニ缶 50g (むきエビでもおいしいです)

 

イタリアンパセリ 適宜

 

粉寒天 小さじ半分

 

 

寒天サラダの作りかた

 

プチトマトは5mmくらいにカットします
アボカドも5mmくらいにカットしてレモン汁をすぐにかけて色をおさえます
ボイルしたエビを使う場合は、やはり5mmくらいにカットします。

 

水120ccに粉寒天を加え、まぜながら火にかけて溶かします。
沸騰してから1-2分加熱してください。

 

セルクル(底のない型)があればいいのですが、
ない場合は、牛乳パックをよく洗って、適当な高さに切ります。

 

型に、アボカド、カニ(またはエビ)、トマトの順に重ねて入れていきます。

 

荒熱をとった寒天液を注ぎます。
寒天サラダ2.jpg
こんな感じになりますよ

 

冷蔵庫で冷やし固めればできあがりです。

 

食べる時に、お皿に盛りつけたら、イタリアンパセリを飾ります。

 

ソースは、マヨネーズを豆乳で伸ばしたものをベースに
カレー粉やバルサミコ酢、レモンなど
お好きなスパイスを混ぜて作ってください。

 

 

もっとカラフルにしたい人は、黄色のパプリカを入れたりすると
とってもきれいです。

 


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